图克巴——尼泊尔面条汤

食材

• 小米面条1杯（煮熟）
• 生姜1汤匙（磨碎）
• 大蒜1汤匙（磨碎）
• 红辣椒1根（切碎）
• 中等洋葱1个（切片）
• 番茄1个（切片）
• 四川花椒粉1茶匙
• 红辣椒粉1茶匙
• 孜然粉1茶匙
• 盐和胡椒
• 蔬菜高汤2杯
• 中等胡萝卜1根（切条）
• 卷心菜丝1/2杯
• 甜椒1/2杯（切片）
• 上桌搭配：
• 香菜叶1汤匙
• 柠檬1/2个（切成瓣状）
• 青葱碎1/2汤匙

做法

1. 锅中加油，翻炒生姜、大蒜和红辣椒。加入洋葱煮至金黄色。
2. 加入番茄充分翻炒。
3. 然后加入所有干香料，再倒入蔬菜高汤。
4. 开始沸腾后，加入其余蔬菜。加入面条。
5. 装入碗中，浇上带蔬菜的高汤。
6. 撒上香菜、柠檬和青葱装饰即可享用。