香料扁豆汤

食材

• 橄榄油2汤匙
• 芥末籽1茶匙
• 洋葱1个（去皮切碎）
• 蒜瓣2瓣（切碎）
• 孜然粉1茶匙
• 香菜籽粉1茶匙
• 印度什香粉2茶匙
• 姜黄粉1茶匙
• 红扁豆1又1/2杯（冲洗沥干）
• 番茄膏1汤匙
• 低钠蔬菜高汤800毫升

做法

1. 加热橄榄油，放入芥末籽。加入洋葱煮2分钟至微微金黄。加入大蒜煮至香气四溢。
2. 倒入干香料充分搅拌。加入扁豆和番茄膏。再翻炒一分钟。
3. 加入蔬菜高汤，煮10-15分钟。
4. 取出立即享用。