根茎蔬菜汤

食材

• 水
• 中等土豆2个（去皮切丁）
• 中等红薯2个（去皮切丁）
• 芜菁2个（切丁）
• 胡萝卜2根（去皮切片）
• 油3汤匙
• 韭葱2根（洗净切片）
• 蒜瓣2瓣（切碎）
• 低钠鸡汤2升
• 面粉3汤匙
• 低脂牛奶2杯
• 盐1茶匙
• 黑胡椒1茶匙
• 切达芝士碎1/3杯
• 青葱4根（切碎）
• 香菜3汤匙（切碎）

做法

1. 将水倒入大锅中，将蔬菜蒸至变软。
2. 另取一锅，中火加入韭葱和大蒜。翻炒5分钟。
3. 加入蒸好的蔬菜和高汤。
4. 将面粉和牛奶在碗中混合。加入锅中充分搅拌。
5. 煮5分钟，用盐和胡椒充分调味。
6. 离火后充分搅打。
7. 撒上芝士、青葱和香菜即可享用。