红椒羊乳酪蘸酱

食材

• 白腰豆罐头1罐（400克），沥干冲洗
• 烤红椒罐1/2罐（460克），沥干
• 柠檬汁1汤匙
• 小蒜瓣1瓣
• 橄榄油2汤匙，另备一些淋撒用
• 香菜籽1汤匙
• 羊乳酪碎30克

做法

1. 将白腰豆、烤椒、柠檬汁、大蒜和橄榄油放入食品加工机中搅打至顺滑。调味后放置一旁备用。
2. 中高火加热小平底锅，干煎香菜籽2-3分钟至香气四溢，不时晃动锅子，然后用研钵或小碗配擀面杖轻轻压碎。
3. 将蘸酱盛入碗中，用羊乳酪、烤香菜籽和淋撒的少许油装饰。冷藏保存可存放3天。