红豆甜菜根泥

食材

• 烤大蒜5瓣
• 红腰豆罐头1罐，沥干冲洗（230克）
• 嫩甜菜根1/2杯（煮熟去皮切丁）
• 低脂酸奶1/2杯
• 中东芝麻酱3汤匙
• 罗勒2汤匙
• 煮沸放凉的水1杯
• 盐和胡椒，按口味调整

做法

1. 将大蒜放入烤箱，180°C烤10分钟。用叉子压碎，放凉备用。
2. 将所有食材放入搅拌机，搅打成浓稠顺滑的酱汁质地。
3. 用盐和胡椒调味。
4. 冷藏1小时后使用。