沙丁鱼蔬菜炖菜

食材

• 橄榄油3汤匙
• 洋葱1个，去皮切碎
• 青椒1个，切片
• 红椒1个，切片
• 小胡萝卜2根，去皮磨碎
• 番茄2个，切丁
• 牛肉高汤2杯
• 沙丁鱼罐头1罐（410克），沥干冲洗去骨
• 盐和现磨黑胡椒，按口味调整
• 低脂牛奶1杯

做法

1. 中号平底锅中加热油，翻炒洋葱和甜椒至变软。
2. 加入胡萝卜、番茄和高汤；煮10分钟。
3. 加入沙丁鱼，充分调味，煮10分钟。
4. 加入牛奶充分搅拌。炖煮10分钟。
5. 搭配全麦通心粉享用。