羊肉豆类炖菜

食材

• 葵花籽油3汤匙
• 洋葱1个（去皮切片）
• 蒜瓣2瓣（去皮压碎）
• 印度什香粉1汤匙
• 羊颈肉2杯（切块）
• 番茄丁罐头1罐
• 胡萝卜2根，去皮切片
• 中等小西葫芦2根（切片）
• 盐和卡宴辣椒粉，按口味调整
• 黄油豆罐头1罐（沥干冲洗）

做法

1. 在大平底锅中加热油，煎洋葱一分钟。
2. 加入大蒜和印度什香粉，再翻炒1分钟。
3. 加入羊肉充分煎至焦黄。倒入番茄煮沸炖煮。
4. 加入胡萝卜和西葫芦。充分调味，转小火炖煮1小时。
5. 加入豆类，再炖煮15到20分钟。取出搭配糙米享用。