绿豆汤食谱

食材

• 整粒绿豆1/4杯（浸泡煮熟）
• 青辣椒1根
• 孜然籽1茶匙
• 阿魏粉（兴渠粉），一小撮
• 黑胡椒粒6颗，压碎
• 柠檬汁1茶匙
• 盐，按需要
• 油1茶匙

做法

1. 将绿豆放入搅拌机中，加入一杯水搅打成泥。
2. 锅中加热油，放入孜然籽。加入阿魏粉翻炒一分钟。
3. 倒入豆泥，加入一杯水、适量盐、划开的青辣椒和压碎的胡椒。
4. 充分搅拌，小火煮沸5分钟。关火后加入柠檬汁。
5. 撒上香菜叶装饰。搅拌后趁热享用。