奶香西兰花大麦汤

食材

• 西兰花小朵300克
• 橄榄油1汤匙
• 中等洋葱1个，去皮切碎
• 水100毫升
• 低脂奶油100毫升
• 新鲜百里香1枝
• 新鲜香芹5克
• 熟珍珠大麦1/2杯
• 原味低脂酸奶2汤匙，用于装饰

做法

1. 将橄榄油、百里香和洋葱放入中号锅中，中火加热。
2. 慢炒洋葱至变软透明。加入西兰花、奶油和水，盖上锅盖。
3. 煮5分钟至西兰花变软。
4. 加入香芹后离火。
5. 分小批搅打至顺滑。
6. 将汤从搅拌机中取出，倒回锅中，用盐和胡椒调味。
7. 加入熟大麦加热汤。搭配一勺酸奶和新鲜香草碎装饰享用。