巧克力樱桃能量棒

食材

• 无糖爆麦谷物2又1/2杯
• 碧根果对半（中细切碎）1/2杯
• 樱桃干（粗切）1/4杯
• 芝麻2汤匙
• 亚麻籽粉1汤匙
• 蜂蜜1/2杯
• 香草精1/2茶匙
• 盐1/2茶匙
• 迷你半甜巧克力豆1/2杯

做法

1. 将烤架置于烤箱下三分之一处；预热至180°C。9厘米方形烤盘铺上烘焙纸，让两侧留有余量悬垂。将谷物、碧根果、樱桃、芝麻和亚麻籽粉放入大碗中拌匀。
2. 将蜂蜜、香草精和盐放入小锅中。中火加热并搅拌，直至蜂蜜变得更流动、盐溶解。将蜂蜜混合物倒在干性食材上，翻拌至全部湿润粘合。放凉5分钟。拌入巧克力豆（或切碎的巧克力）至均匀分布。将混合物倒入准备好的烤盘中，用叉子铺匀。用叉子背面在整个表面用力按压。
3. 烘烤至表面呈金黄色，约35分钟。（如有疑虑请提前取出，以免蜂蜜烧焦。）用刀沿烤盘未铺纸的两侧划开，使能量棒脱离。放在烤盘中架在网架上放凉至室温，约1小时。用烘焙纸的两端将能量棒从烤盘中取出。轻轻剥去烘焙纸。用锋利的重刀切成16块条状或方块。