空气炸锅红薯片

食材

• 中等红薯1个，切成1/2厘米厚的圆片
• 菜籽油1汤匙
• 海盐1/4茶匙
• 现磨黑胡椒1/4茶匙

做法

1. 将红薯片放入装满冷水的大碗中，浸泡20分钟。沥干后用厨房纸拍干。
2. 将红薯放回擦干的碗中。加入油、盐和黑胡椒；轻轻拌匀裹味。
3. 在空气炸锅篮内薄薄喷一层烹饪喷油。铺入足量的红薯片形成单层。
4. 以180°C烹饪至熟透酥脆，约15分钟，每5分钟翻面重新摆成单层。用夹子小心地将薯片取出到盘中。重复处理剩余的红薯。
5. 让薯片放凉5分钟；立即享用，或完全放凉后放入密封容器中保存，可存放3天。