素食法吉塔

食材

• 2 汤匙特级初榨橄榄油
• 4 个小彩椒，切成薄片
• 1 个大红洋葱，切成薄片
• 1罐黑豆，洗净
• 2汤匙水
• 1汤匙孜然粉
• 1汤匙辣椒粉
• 2茶匙烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙盐
• 1/2 茶匙 胡椒粉
• 1/4 杯切碎的新鲜香菜，加上香菜叶装饰
• 1/4 杯 酸橙汁
• 12 个玉米饼，加热
• 1/3 杯 菲达奶酪
• 2 个小鳄梨，切成薄片

做法

1. 在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入青椒和洋葱；煮约 12 分钟，偶尔搅拌，直到变软并稍微烧焦。
2. 加入黑豆、水、小茴香、辣椒粉、辣椒粉、盐和胡椒粉搅拌；煮约 4 分钟，经常搅拌，直到豆子被加热并且香料覆盖在蔬菜上。远离热源；加入香菜和酸橙汁搅拌。3.将混合物分成玉米饼；上面放上羊乳酪和鳄梨。如果需要的话，用香菜叶装饰