茴香和橙子酿的科布

食材

• 1 整科布
• 1 个中等大小的茴香球茎，切片
• 1 个橙子
• 1 个柠檬
• 20 克 莳萝
• 20 克 韭菜
• 2茶匙橄榄油
• 3汤匙橄榄油
• 盐和黑胡椒

做法

1. 将切好的茴香、香葱和莳萝塞进鱼腹。
2. 将一半橙子和一半柠檬切片。
3. 把柑橘片塞进鱼里。用剩下的一半橙子和柠檬榨汁，然后将汁液挤在鱼上。
4. 用黄油擦鱼的外部，并淋上橄榄油。
5. 用盐和胡椒调味。
6. 用两层箔纸将鱼包起来。将烤肉放在中火或小火上烤约 15 分钟，然后将鱼再翻面 15 分钟。
7. 将鱼从箔纸上拆下来，注意保留汁液，以便在食用时用来调味。