素食汉堡

食材

• 350 克胡桃块
• 350 克 红薯块
• 150 克扁豆，煮熟
• 2 毫升肉桂粉（1/2 茶匙）
• 2 毫升肉豆蔻粉（1/2 茶匙）
• 30 毫升特级初榨橄榄油（2 汤匙）
• 盐和胡椒
• 1/2 杯 杏仁粉
• 1 整颗卷心生菜

做法

1. 将烤箱预热至 180°c。
2. 在烤盘中加入胡桃、红薯和油。 撒上肉桂、肉豆蔻、盐和胡椒。
3. 在烤箱中烤30分钟，直至变软。让胡桃和红薯冷却。
4. 将扁豆、蔬菜和一半杏仁放入碗中混合。将混合物捣碎直至均匀。
5. 品尝并根据需要添加更多调味料。将混合物分成 6 个大小均匀的球。
6. 做成汉堡肉饼，涂上剩余的杏仁。将油淋入不粘煎锅中，中火加热。将肉饼每面煎 1 分钟，直至呈金黄色。
7. 将汉堡肉饼放在整个冰山叶子的中间。将汉堡包在生菜叶中即可食用。