纯素披萨

食材

• 面团：
• 1包干活性酵母
• 1汤匙蜂蜜
• 3汤匙橄榄油，另加额外的油用于刷牙、润滑和淋雨
• 1茶匙盐
• ½ 杯全麦面粉，另加额外的面粉
• ½ 杯蛋糕粉
• 1½ 杯温水
• 配料：
• 1 杯 球芽甘蓝，减半
• 1 个葱，切碎
• 250 克纯素马苏里拉奶酪

做法

1. 面团：在一个大碗中，将所有干原料混合在一起。加入湿成分并揉匀。
2. 将面团转移到一个大碗中，刷上橄榄油，并盖上干净的厨房毛巾。放在温暖的地方1小时，然后发酵。
3. 制作配料时，使用食品加工机将抱子甘蓝和青葱打碎，直至切碎。放在一边。
4. 预热烤箱的烤架，并在烤箱的上第三部分放置一个架子。在烤盘上涂上橄榄油。
5. 将面团分成4等份，然后将每份在手中搓成球状。将一份擀成圆形。
6. 将面团转移到准备好的烤盘上。撒上四分之一的球芽甘蓝和青葱混合物，最后撒上纯素马苏里拉奶酪。
7. 烘烤 3-4 分钟，取出即可食用。