萝卜意大利面

食材

• 4 个中等大小的萝卜
• 4 茶匙橄榄油，分开
• 4 块鸡胸肉，切块（每块约 125 克 - 500 克）
• 4 韭菜
• 250 克 蘑​​菇
• 2茶匙碎大蒜
• ½ 杯原味酸奶
• 2个大鸡蛋
• 2汤匙新鲜切碎的欧芹
• ¼ 杯 磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒粉，适量

做法

1. 在不粘锅中加热 2 吨橄榄油，煮鸡肉块。将煮熟的鸡肉放在一边。
2. 将蘑菇和韭菜切片。
3. 加热另外 2 吨橄榄油，软化蘑菇和韭菜。煮之前，最后 2 分钟加入大蒜。取出并与鸡肉混合。
4. 将萝卜去皮，将两端切平、均匀。将它们螺旋化至意大利面条厚度（吸气器上的刀片 c）。
5. 将萝卜面煮2-3分钟。
6. 在一个小碗或壶中将鸡蛋、酸奶和欧芹搅拌均匀。用盐和胡椒调味。
7. 萝卜面煮好后，沥干水分，关火放回锅中，倒入鸡蛋液，搅拌至均匀
8. 将面条撒上鸡肉、韭葱和蘑菇混合物，并用磨碎的帕尔马干酪装饰。