蒸鱼和蔬菜

食材

• ½ 杯水
• 1½ 杯樱桃番茄
• ½ 茶匙辣椒片
• 2 块（每块 120 克）鳕鱼/罗非鱼片，原味，不碎
• 少许海盐和黑胡椒
• 120 克（6 杯）嫩菠菜
• 1汤匙。特级初榨橄榄油
• ½ 个柠檬，榨汁
• 2汤匙刺山柑

做法

1. 将水倒入煎锅中，用大火煮沸。加入西红柿和辣椒片。将鱼放在上面，用海盐和黑胡椒调味。
2. 盖上盖子煮3分钟。
3. 取下盖子，将菠菜放在鱼的上面。再次盖上锅盖，再煮 2 分钟或直至鱼用叉子剥落。用漏勺将鱼和蔬菜转移到盘子上。关掉暖气。
4. 在一个碗中，将橄榄油、柠檬汁和刺山柑混合。用叉子搅拌。
5. 将菠菜和西红柿分装在盘子之间。
6. 上面放上鱼，淋上上一步制作的橄榄油调料。用更多的海盐和黑胡椒调味。服务热情。