辣味桑普和豆子

食材

• 1 杯（250 毫升）生桑普 · ·
• 250 毫升（1 杯）干糖豆
• 2 片月桂叶
• 2茶匙葵花籽油
• 2 个洋葱，切碎
• 1 条青辣椒（切片）
• 4 根胡萝卜，切片
• 1汤匙咖喱粉或适量
• 3 个西红柿，切碎
• ¼ 个中等大小的卷心菜，切成条
• 4片菠菜叶，切成条
• 1茶匙盐
• 柠檬汁和黑胡椒调味

做法

1. 将桑葚和豆子在足够的水中浸泡过夜，然后沥干。
2. 将样品和豆子放入装有月桂叶的大锅中，并倒入 4 杯水。煮沸，减少热量。盖上盖子，煮 2 小时或直至变软。如有必要，添加更多水。
3. 锅中热油，炒洋葱、青辣椒、胡萝卜和咖喱粉。
4. 加入西红柿，煮10分钟。
5. 沥干样品和豆子。将卷心菜、菠菜和盐加入洋葱中，再煮 10 分钟。
6. 用柠檬汁和胡椒调味，趁热食用。