肉酱意粉

食材

• 1 汤匙橄榄油
• 200克特瘦肉末
• 1 个中等大小的洋葱
• ¼ 杯 香菇
• 1 根中等大小的胡萝卜（磨碎）
• 1 x 400g 罐装切碎番茄
• 1 杯低盐蔬菜高汤
• 2汤匙晒干番茄酱
• 1 片月桂叶
• 300克全麦意大利面
• 2汤匙新鲜欧芹

做法

1. 在一个大平底锅中加热橄榄油，炒洋葱和肉末，直到肉末变成棕色。
2. 加入蘑菇、胡萝卜、罐装番茄、高汤、番茄酱和月桂叶。煮沸，然后小火煮15-20分钟或直至酱汁变稠。
3. 将意大利面放入装有沸水的平底锅中，煮至意大利面变软。
4. 将意大利面分成四份，并在上面淋上肉酱。撒上新鲜欧芹即可食用。