烟熏茄子“排骨”

食材

• 4 个茄子（纵向切成 4 块）
• 3杯西兰花拉贝（rappini）（焯水并沥干）
• 酱汁：
• 7汤匙海鲜酱
• 1茶匙烟熏辣椒粉
• 1汤匙浓缩蔬菜汤液
• 1 瓣蒜（切碎）
• 1茶匙五香粉
• ½ 杯水
• 1茶匙烟熏辣椒粉
• 3 根葱（切碎）
• 1 汤匙 芝麻酱
• 3汤匙甜酱油
• 3汤匙香菜切碎
• 3 汤匙芝麻

做法

1. 将烧烤架或烤箱预热至 200°c。
2. 将茄子烤 15 分钟，每 4-5 分钟翻转一次
3. 将所有酱料放入小锅中混合并煮沸。
4. 将茄子裹上酱汁，再烤 4 分钟。
5. 与西兰花拉贝（rappini）一起食用，撒上香菜和芝麻。