藜麦黑豆汉堡

食材

• ¼ 杯藜麦
• ½ 杯水
• 1罐黑豆，冲洗并沥干
• ½ 杯面包屑
• ¼ 杯 切碎的黄甜椒
• 1个大鸡蛋
• 2汤匙洋葱碎
• 1 大瓣大蒜，切碎
• 1 ½ 茶匙孜然粉
• ½ 茶匙盐
• 1茶匙辣椒酱
• 3汤匙橄榄油

做法

1. 。将藜麦和水放入平底锅中煮沸。将火调至中低，盖上锅盖，小火煮约 15 至 20 分钟，直至藜麦变软且水分被吸收。
2. 用叉子粗略地捣碎黑豆，留下一些完整的黑豆，形成糊状混合物。用手将藜麦、面包屑、甜椒、鸡蛋、洋葱、大蒜、小茴香、盐和辣椒酱混合到黑豆中。将黑豆混合物压成 5 个肉饼。
3. 在大煎锅中加热橄榄油。
4. 用热油将肉饼煎至热透，每面 2 至 3 分钟。