椰汁猪肉

食材

• 2汤匙芝麻油
• 3 葱
• ½ 茶匙姜（磨碎）
• 1茶匙大蒜（切碎）
• 2汤匙水
• 1茶匙辣椒片
• 500克瘦肉块（切丁）
• 1 个青椒（切丁）
• 黄辣椒 1 粒（切丁）
• 1 个红辣椒（切丁）
• ¼ 杯低脂椰奶
• 4杯糙米（按照包装说明煮）

做法

1. 锅中，热油，炒香葱。加入生姜和大蒜，再煮两分钟。
2. 倒入水，加入辣椒和猪肉。煮5分钟。
3. 加入切碎的辣椒，煮2分钟。
4. 倒入椰奶，浓缩 2 分钟。
5. 配上糙米。