打开蘑菇烤宽面条

食材

• 烤宽面条：
• 6 片烤宽面条
• 各 1 撮海盐片和新鲜胡椒粉
• 1汤匙橄榄油
• 3 杯羽衣甘蓝，去除坚韧的茎并粗切
• ½ 杯乳清干酪
• 用于浇头
• 2汤匙烤榛子或烤松子
• 松露油细雨
• 1 根百里香小枝，摘下叶子

做法

1. 在一个大锅中将水煮沸。加入烤宽面条片，小火煮 12 分钟或直至变软并在中间煮熟。沥干并用冷水浸泡，然后放在纸巾上沥干。
2. 在小煎锅中加热橄榄油，加入蘑菇，炒几分钟直至变软。加入羽衣甘蓝，炒一分钟左右直至枯萎。季节好。放在一边。
3. 将烤宽面条片叠放在一起，然后从中间切成两半。取两张半纸，将乳清干酪铺在每张纸的上面。放在两个盘子上。将蘑菇和羽衣甘蓝分层，然后再铺上另一片意大利乳清干酪千层面。重复制作三层。
4. 上面放上烤榛子、新鲜百里香和少许盐。