一锅大蒜虾和西兰花

食材

• 3汤匙特级初榨橄榄油，分开
• 6 瓣中等大小的大蒜，切片，分开
• 4 杯小西兰花小花
• ½ 杯 红甜椒丁
• ½ 茶匙盐，分开
• ½ 茶匙胡椒粉，分开
• 1公斤去皮去肠生虾
• 2 茶匙柠檬汁，再加更多调味
• 1 汤匙香菜，切碎

做法

1. 在大锅中用中火加热 2 汤匙油。
2. 加入一半大蒜，煮约 1 分钟，直至变成棕色。
3. 加入西兰花、甜椒以及各 1/4 茶匙的盐和胡椒。
4. 盖上锅盖，搅拌一两次，如果锅太干，则加入一汤匙水，直到蔬菜变软，持续 3 至 5 分钟。上面撒上切碎的香菜即可食用。