燕麦麸皮乳蛋饼

食材

• 50克燕麦麸
• 35克天然脱脂酸奶
• 1/2 个小洋葱
• 6 个樱桃番茄
• 2杯菠菜
• 2 个鸡蛋
• 1 汤匙 低脂光滑干酪
• 1茶匙辣椒片
• ½ 茶匙大蒜粉
• 盐和胡椒调味

做法

1. 将烤箱预热至 200°c。在一个小馅饼盘上涂上油脂。
2. 在一个小搅拌碗中，加入燕麦麸和酸奶；用勺子将两者混合，形成面包屑状的稠度。
3. 取一些面包屑，开始将其压在馅饼盘的内部，确保没有间隙且厚度均匀。继续，直到盘子内部排列到顶部。
4. 将空皮放入烤箱，盲烤 10 分钟。
5. 同时，干炒洋葱、西红柿和菠菜，尽可能去除水分。 从火上移开。
6. 将干酪和鸡蛋搅拌在一起，加入调味料（盐、胡椒、辣椒片和大蒜粉。然后拌入油炸蔬菜。
7. 饼皮烤 10 分钟后，取出并加入乳蛋饼混合物。将其放回烤箱烤 15-20 分钟或直至顶部呈金黄色。