油桃、薄荷和蜂蜜棒棒糖

食材

• 3 个中等成熟的油桃，洗净
• ½ 茶匙碎辣椒（可选）
• 100克蜂蜜
• ½ 个柠檬，榨汁
• 8 克新鲜薄荷，摘叶

做法

1. 将 1/4 的 1 个油桃切成 10 片薄片，并与碎辣椒（如果使用）一起分装在 10 个棒棒糖模具中。
2. 在另外 2 个油桃的底部切十字，然后将剩下的 3/4 油桃放入耐热碗中。用沸水覆盖30秒，然后沥干并用冷水冲洗。轻轻按压皮肤使其松弛，然后剥离并丢弃（如果需要，可以使用削皮器或小刀来帮助）。
3. 将去皮的油桃大致切碎，去掉果核，然后与蜂蜜、柠檬汁和 200 毫升水一起转移到强力搅拌机中。搅拌直至光滑。加入薄荷叶和豆类，大致切碎。小心地将混合物分配到棒棒糖模具之间。添加棒棒糖，然后冷冻至少 6 小时（最好过夜），然后食用。