迷你卡普雷塞披萨

食材

• 4 个迷你全麦玉米饼
• 20克番茄泥
• 2 x 125g 包马苏里拉奶酪，沥干并切片
• 250克樱桃番茄，切成圆形
• 20克松子
• 1 x 30 克包罗勒，丢弃茎
• 1 瓣蒜，压碎
• 20毫升橄榄油
• 20 克意大利硬奶酪，精细磨碎

做法

1. 将烤箱预热至 180°c。将玉米饼放在两张衬有不粘烤纸的大烤盘上，并涂上番茄酱。
2. 将马苏里拉奶酪片和西红柿放在玉米饼上。在烤箱中烘烤 6-8 分钟，直至奶酪融化，玉米饼的边缘呈金黄色。
3. 与此同时，将松子、大部分罗勒叶、大蒜、油和硬奶酪放入食品加工机中搅拌，制成香蒜酱。
4. 将披萨从烤箱中取出，用勺子浇在香蒜酱上，并用剩余的罗勒叶装饰。立即上菜。