黎巴嫩 Freekeh 配菠菜

食材

• 1 汤匙特级初榨橄榄油
• 1 个棕色洋葱，切碎
• 1 杯全谷物，冲洗干净，沥干
• 1茶匙肉桂粉
• 2 汤匙 醋栗
• 3杯蔬菜液体高汤
• 3杯小菠菜
• 1汤匙柠檬汁
• 2 汤匙松子，烤

做法

1. 在大煎锅中用中火加热油。添加洋葱。边煮边搅拌 5 分钟或直至变软。
2. 将洋葱转移到慢炖锅中。添加freekeh、肉桂、醋栗和高汤。覆盖。
3. 高火煮 1 小时 45 分钟或直至变软并且大部分汤料已被吸收。
4. 加入菠菜和柠檬汁。静置 30 秒或直至菠菜枯萎。用盐和胡椒调味。撒上松子即可食用。