开菲尔奇亚籽布丁

食材

• 原味无气泡开菲尔发酵乳500毫升（2杯）
• 香草精5毫升（1茶匙）
• 新鲜椰枣45克（4颗），去核
• 奇亚籽85克（1/2杯）
• 莓果，按口味调整

做法

1. 将开菲尔、香草精和椰枣倒入窄口碗中。用手持搅拌棒搅打至顺滑（约1分钟）。
2. 加入奇亚籽。再次搅打至奇亚籽均匀分布在开菲尔中（约1分钟）。
3. 将布丁倒入六个125毫升（1/2杯）的玻璃罐中。放入冰箱冷藏至少两小时，让籽粒充分膨胀凝胶化。如喜欢，上桌前用莓果装饰。