印度马萨拉燕麦

食材

• 1汤匙酥油或油，素食者使用油
• 1茶匙小茴香籽（jeera）
• 1 个青辣椒，切丁，可选
• 1 杯洋葱，切丁
• 1 茶匙生姜，磨碎
• 1茶匙大蒜，切碎
• 1/2 杯番茄，切碎
• 1 1/2 杯 钢切燕麦
• 3 1/2 杯水
• 2 杯混合蔬菜、胡萝卜、青豆、豌豆、玉米、毛豆，冷冻或新鲜
• 1汤匙酸橙汁
• 香菜叶，装饰
• 1/2 茶匙姜黄
• ½ 茶匙克什米尔辣椒粉
• ½ 茶匙 加拉姆玛莎拉
• 1茶匙盐

做法

1. 加热酥油/油，然后加入小茴香籽，让它们发出嘶嘶声。
2. 现在加入青辣椒、洋葱、姜和大蒜。炒2-3分钟，直至洋葱半透明。 加入混合香料并炒匀。
3. 加入混合蔬菜、燕麦和水。搅拌均匀。如果有东西粘在锅底，请将其脱釉。高火煮8分钟。
4. 加入酸橙汁，然后用酸奶和香菜装饰。