蜂蜜大蒜鸡肉砂锅

食材

• 1 1/2 汤匙蜂蜜
• 1 1/2 茶匙 磨碎的大蒜
• 4 块带骨带皮鸡大腿
• 1/2 茶匙盐，分开
• 1汤匙菜籽油
• 2汤匙通用面粉
• 2 杯预煮微波炉糙米
• 4 杯新鲜西兰花小花，切成片
• 1杯低钠鸡汤
• 1 杯 切碎的红甜椒
• 1 根中等大小的胡萝卜，去皮切片
• 2 根中等大小的葱，切碎
• 2汤匙低钠酱油
• 1汤匙米醋
• 1/4 茶匙胡椒粉

做法

1. 将烤箱预热至 200°c。在一个小碗中将蜂蜜和大蒜搅拌均匀。将 1 茶匙蜂蜜混合物放在另一个小碗中。
2. 。用纸巾将鸡肉拍干。撒上1/4茶匙盐。将油放入大型烤箱安全煎锅中，用中高火加热直至闪烁。将鸡皮面朝下放入煎锅中，将火调至中火。不受干扰地煮 5 至 8 分钟，直至表皮呈浅棕色并可轻松从锅中取出。
3. 。把鸡肉翻过来。在顶部刷上保留的 1 茶匙蜂蜜混合物。立即将鸡肉有蜂蜜的一面朝下翻过来；煮约1分钟，直到皮肤变成金黄色。转移到盘子上。
4. 将面粉加入锅中的油中；煮约 30 秒，不断搅拌，直到混合物闻起来有坚果味。加入米饭、西兰花、高汤、甜椒、胡萝卜、葱、酱油、醋、胡椒粉和剩余的 1/4 茶匙盐。将鸡肉放入混合物中，带皮的一面朝上。不盖盖子烘烤 16 至 18 分钟，直至将即时读取的温度计插入 80 摄氏度的鸡肉最厚的部分，大部分液体被吸收。在鸡肉上刷上剩余的蜂蜜混合物，静置 5 分钟后再食用。