哈里萨辣酱鸡配鹰嘴豆

食材

• 1 汤匙橄榄油
• 6 只鸡大腿（去骨去皮）
• 1 个洋葱（切成大块）
• 3 瓣大蒜（切碎）
• 2汤匙番茄酱
• 1罐鹰嘴豆（沥干并冲洗）
• 1/4 杯 哈里萨辣酱
• 2/3 杯鸡汤
• 1/4 杯 香菜
• 盐和胡椒（适量）
• 1 个柠檬（切片）
• 哈里萨辣酱酸奶酱
• 3/4 杯原味希腊酸奶
• 1-2 汤匙 哈里萨辣酱
• 2汤匙柠檬汁
• 盐和胡椒（适量）

做法

1. 鸡肉：将烤箱预热至 200c。在一个大的烤箱安全煎锅中用中高火加热油。用盐和胡椒给鸡肉调味。将鸡肉每面煮 4-5 分钟，直至变成棕色。 （鸡肉不需要完全煮熟。）放在一边。
2. 将热量降至中火，然后将洋葱和大蒜加入煎锅中。煮2-3分钟，直至变软。加入番茄酱，煮一两分钟至棕色。加入鹰嘴豆、哈里萨辣酱和鸡汤。
3. 如果你喜欢你的鸡肉上面的颜色更棕色，就把它放在烤架上，放在高处烤一两分钟。”