希腊酸奶鸡配藏红花和大蒜

食材

• 1 撮藏红花线
• 2茶匙新鲜柠檬汁
• 1茶匙柠檬皮碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• ¼ 茶匙盐
• 新鲜胡椒粉调味
• ½ 杯希腊酸奶
• 2块大去皮鸡胸肉

做法

1. 放入小量杯或碗中，将柠檬汁和藏红花丝搅拌在一起。静置 5 分钟。
2. 将柠檬皮、大蒜、盐、胡椒和酸奶放入一个中等大小的碗中。加入藏红花/柠檬汁并混合在一起。
3. *取出 ¼ 杯酸奶并保存起来，与鸡肉一起食用。将鸡肉加入酸奶混合物中，静置 2-24 小时腌制。
4. 将烤箱预热至220°c。
5. 将鸡肉放入浅烤盘或有衬里的烤盘中，丢弃多余的酸奶。
6. 烤10分钟，翻转，再烤10-15分钟。
7. 让鸡肉休息 5 分钟，然后与保留的酸奶酱一起食用。