姜芝麻酱烤箱烤三文鱼配蔬菜

食材

• 1 个大红薯，切成方块
• 4 杯蘑菇，切片
• 2汤匙橄榄油，分开
• ½ 茶匙盐，分开
• 3 杯 青豆，修剪过
• 2汤匙低钠酱油
• 1 汤匙加 2 茶匙芝麻酱
• 1汤匙加1茶匙蜂蜜
• 1 ½ 茶匙 磨碎的鲜姜
• 4 x 110 克三文鱼排
• 2茶匙米醋
• 2 汤匙切碎的新鲜细香葱（可选）

做法

1. 将烤箱预热至 180°c，并在大烤盘上涂油。
2. 将红薯、蘑菇、1汤匙油和1/4茶匙盐放入一个大碗中；扔到外套上。烤20分钟。
3. 将青豆与剩余的油和盐一起搅拌。
4. 将酱油、芝麻酱、蜂蜜和姜放入一个小碗中。
5. 从烤箱中取出平底锅。添加绿豆。
6. 将三文鱼放在中间，蔬菜上面。
7. 将一半芝麻酱涂在三文鱼上。再烤8到10分钟，直到鲑鱼片变成薄片。
8. 将醋加入剩余的芝麻酱中，淋在鲑鱼和蔬菜上。如果需要，可以用细香葱装饰，即可食用。