香煎鸵鸟肉水果米饭沙拉

食材

• 野米1杯
• 石榴籽1/4杯
• 史密斯奶奶青苹果丁1/2杯
• 芹菜丁1/4杯
• 烤杏仁2茶匙
• 香芹碎2汤匙
• 红洋葱丁100克
• 调味汁部分：
• 苹果醋2汤匙
• 橄榄油2汤匙
• 全谷芥末酱1茶匙
• 鸵鸟肉部分：
• 鸵鸟肉块200克
• 黑胡椒粒1茶匙，压碎
• 香菜籽1茶匙
• 花生油1汤匙
• 蜂蜜1汤匙

做法

1. 按包装说明煮熟米饭，放凉备用。
2. 将熟米饭与石榴、红洋葱、芹菜、香芹和烤杏仁混合。
3. 将所有调味汁食材放入玻璃罐中充分摇匀，拌入沙拉后即可享用。
4. 将鸵鸟肉块冲洗拍干，粗切成大小均匀的块状。
5. 将黑胡椒粒和香菜籽放入研钵中，粗磨成粉。
6. 将10毫升花生油倒入胡椒混合物中，涂抹在鸵鸟肉上。盖上盖子冷藏静置30分钟。
7. 锅中加热剩余的油，将鸵鸟肉煎至各面焦黄，每面2分钟。离火刷上蜂蜜，盛放在水果米饭上，上桌前淋上调味汁。