水果燕麦烤

食材

• 低脂人造黄油100克
• 燕麦片125克
• 全麦面粉120克
• 去核西梅碎75克
• 苏丹娜葡萄干65克
• 混合香料1茶匙
• 姜粉1茶匙
• 小鸡蛋2个，打散
• 细砂糖1-2茶匙

做法

1. 烤箱预热至180°C。小火在锅中融化人造黄油，放置一旁备用，留出2茶匙用于给烤盘刷油。
2. 将燕麦和面粉放入碗中拌匀。加入西梅、苏丹娜葡萄干、混合香料和姜粉。充分混合。
3. 加入融化的人造黄油拌匀。加入打散的鸡蛋和100毫升水。充分混合。给20厘米x26厘米的烤盘刷油，倒入混合物，轻轻压平至约1厘米厚。
4. 轻轻撒上代糖，烘烤20-25分钟。放凉后切成12块享用。