毛豆配姜、蒜和芝麻

食材

• 2 汤匙水
• 1茶匙白醋
• 3/4 杯毛豆（煮沸并沥干）
• 1茶匙烤芝麻
• 1汤匙橄榄油
• ¼ 茶匙芝麻油
• ½ 瓣大蒜（切碎）
• 1茶匙生姜（磨碎）
• ½ 个白洋葱（切丁）
• 盐和胡椒调味

做法

1. 将水在大煎锅中用高温煮沸。
2. 加入冷冻毛豆和少许盐，盖上锅盖，煮约 2 分钟，直至毛豆解冻。
3. 取下盖子，继续煮约 2 分钟，直到水蒸发，毛豆也被加热透。
4. 加入油和白洋葱，煮约 3 分钟直至变软。
5. 关火，拌入米酒醋、芝麻、香油、姜末，加盐和胡椒调味。