脆脆藜麦和豆汉堡

食材

• 汉堡：
• 1 杯白藜麦
• 2杯水
• ½ 罐（250 克）黑豆
• 1 根甜菜根（洗净并磨碎）
• 1 个大胡萝卜（洗净并磨碎）
• 1 杯羽衣甘蓝（洗净，焯水，粗略切碎）
• ½ 茶匙孜然
• ½ 茶匙烟熏辣椒粉
• 盐和胡椒
• 1 杯燕麦（在食品加工机中磨碎）
• 1汤匙蔬菜高汤粉
• 2汤匙橄榄油
• 4 个全麦汉堡包

做法

1. 将藜麦与水混合，小火煮 20 分钟。
2. 将藜麦和豆类捣碎，加入磨碎的甜菜根、胡萝卜和羽衣甘蓝。搅拌均匀。
3. 加入香料、蔬菜高汤粉、燕麦片，再次搅拌直至充分混合。
4. 将混合物分成球 (4-8)，然后形成每个馅饼。
5. 放入冰箱冷藏 15 分钟。
6. 用中火加热煎锅并加入油。加热后，加入肉饼，每面煎 2-3 分钟，直至呈浅棕色。
7. 用纸巾去除并沥干多余的油。
8. 搭配全麦面包。