脆皮三文鱼盖饭

食材

• 1公斤去皮三文鱼片，切成1厘米块
• 1汤匙芝麻油
• 1/4 杯低钠照烧釉
• 熟糙米2杯
• 熟去壳毛豆1杯
• 2 个葱，切片
• 1 杯 黄瓜丁
• 1 个中等大小的鳄梨，切片
• 2汤匙是拉差蛋黄酱
• 2 茶匙烤芝麻（可选）

做法

1. 将烤箱架放在上三分之一；预热至200°c。在一张大的有边烤盘上铺上箔纸，并涂上烹饪喷雾。将三文鱼和芝麻油一起放在准备好的烤盘上。烤约6分钟，直至外部不透明。从烤箱中取出并将烤炉调至高温。在三文鱼上淋上照烧釉，然后搅拌均匀。烤2到3分钟，直到变成棕色、酥脆、刚刚熟透。
2. 与此同时，将米饭、毛豆和葱放入一个中等大小的碗中搅拌；分成4个碗。
3. 将黄瓜和鳄梨分装在碗中。上面放上三文鱼。淋上烤盘上剩余的釉料和是拉差蛋黄酱。如果需要的话，撒上芝麻。