奶油蘑菇和韭葱

食材

• 1 瓣大蒜
• 1 根韭菜
• 2 杯蘑菇
• 1汤匙橄榄油
• 1汤匙高汤粉
• ½ 杯水
• 1杯糙米
• 2 杯 花椰菜
• ½ 杯低脂奶油
• 1 撮盐
• 1 撮 黑胡椒
• 1汤匙乳清干酪
• 2汤匙新鲜欧芹
• 2汤匙杏仁片

做法

1. 将大蒜、韭葱和蘑菇切成薄片。
2. 在煎锅中用中火加热一半橄榄油，加入大蒜和韭葱。煮5分钟，然后加入蘑菇。 将高汤粉和水加入锅中；再煮5分钟。
3. 同时将米饭煮20分钟或直至变软。
4. 将花椰菜磨碎，制成花椰菜饭，然后在煎锅中加入剩余的橄榄油，用中火煮。将奶油加入蔬菜中，慢慢加热，用盐和胡椒调味。
5. 煮熟后沥干米饭，与花椰菜米饭和乳清干酪混合在一起，上面放上奶油蘑菇，并用欧芹和杏仁片装饰。