鹰嘴豆桑达尔

食材

• 1 杯鹰嘴豆，煮至软嫩
• 1茶匙叶油
• 1/2 茶匙芥末籽
• 1茶匙青辣椒
• 1 茶匙\u202f姜\u202f，磨碎
• 阿魏粉（兴渠粉）1/4茶匙
• 2 汤匙新鲜椰子，磨碎
• 香菜叶\u202f，一小束，切碎
• 盐\u202f，调味

做法

1. 在平底锅中用中火加热油；加入芥末籽，让它爆裂。
2. 加入姜、青辣椒、细辛、盐和煮熟的鹰嘴豆。
3. 炒几分钟，直到所有原料充分混合。关掉火，拌入椰子和香菜叶。