柠檬橄榄鸡塔吉锅

食材

• 454 克去骨去皮鸡大腿
• 1汤匙橄榄油
• 2 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1茶匙姜粉
• 1/2 茶匙孜然粉
• 1/2 茶匙辣椒粉
• 1/2 茶匙肉桂粉
• 2杯鸡汤
• 1 个柠檬，切成 8 块
• 12 颗油浸绿橄榄，去核并切半
• 1 杯新鲜欧芹，切碎
• 1 杯 香菜，切碎
• 盐和胡椒调味

做法

1. 在一个大平底锅中用高温加热，将鸡肉在油中煎成棕色。加入洋葱和大蒜，煮 2 分钟。加入香料并搅拌，煮 1 分钟。
2. 添加高汤、柠檬和橄榄。煮沸。盖上锅盖，中火煮 45 分钟。
3. 加入香草，盖上锅盖，继续煮 2 分钟。用盐和胡椒调味。
4. 搭配全麦蒸粗麦粉和绿色蔬菜。