泰式鸡肉垫

食材

• 4块去皮鸡胸肉
• 新鲜磨碎的胡椒粉，品尝
• 1汤匙橄榄油
• 1汤匙蜂蜜
• 2茶匙辣椒蒜酱
• 3汤匙米酒醋
• 2汤匙低钠酱油
• 1汤匙花生酱
• 1/4 杯水
• 1 杯煮熟的泰式炒面
• 1 个中等大小的西葫芦，螺旋状（约 1 杯）
• 2 根中等大小的胡萝卜，螺旋状（约 1 杯）
• 1 杯 豆芽
• 1杯卷心菜薄片
• 1 个酸橙，切成四等分
• 1/4 杯无盐花生，压碎
• 2汤匙切碎的香菜

做法

1. 用胡椒调味鸡肉。在大的不粘锅中，用中高火加热橄榄油，煮鸡肉直至完全煮熟且汁液清澈。
2. 将鸡肉从锅中取出，静置 5 分钟后再切片。
3. 制作酱汁：在一个小碗中，将蜂蜜、辣椒蒜酱、米酒醋、酱油、花生酱和水搅拌在一起。
4. 将西葫芦、胡萝卜、米粉和鸡肉放入锅中；将酱汁倒在上面，搅拌均匀。
5. 加入豆芽和卷心菜。
6. 与酸橙角、碎花生和香菜一起食用。