鸡肉炒面

食材

• 2汤匙花生油
• 500克鸡大腿片，切成薄片
• 250克西兰花，切成小朵
• 4 瓣大蒜，切成薄片
• 1 根长的新鲜红辣椒，去籽，切碎
• 1/4 个小红甘蓝，切片
• 250克荞麦面
• 110克（2杯）切好的豆芽
• 75 克（1/2 杯）烤无盐腰果
• 2汤匙低钠酱油
• 2茶匙芝麻油
• 新鲜香菜小枝，食用

做法

1. 将 1 汤匙花生油放入大锅中，用大火加热。将半只鸡肉炒2-3分钟或直至呈金黄色。转移到盘子上。对剩下的鸡肉重复上述步骤。
2. 将剩下的一汤匙花生油放入锅中加热。将西兰花、大蒜和辣椒炒 2 分钟或直至变脆。加入卷心菜和西葫芦面条。炒1分钟或直至变软。
3. 将鸡肉与豆芽、腰果、酱油和芝麻油一起放回锅中。炒1分钟或直至混合。撒上香菜和额外的辣椒。