鸡肉和芸豆砂锅

食材

• 1汤匙橄榄油
• ¼ 杯 青葱丁
• 1 杯蘑菇片
• ½ 杯罐装芸豆，沥干
• 2杯鸡汤
• 2 片鸡肉片，切成方块
• 2茶匙番茄酱
• 2 瓣压碎的大蒜
• ¼ 杯 青椒丁
• ¼ 杯 红辣椒丁
• ¼ 杯 黄辣椒丁
• 3 茶匙切碎的新鲜牛至
• ½ 茶匙盐
• 1/4 茶匙黑胡椒

做法

1. 在大煎锅中，中火加热 10 毫升油，加入青葱，炒至半透明。
2. 加入蘑菇、豆类和一半高汤，煮约7-10分钟。 在另一个平底锅中，加热剩余的油，将鸡肉炒一分钟以密封，然后将其添加到蘑菇混合物中。
3. 加入所有剩余的原料，包括高汤，煮约 15 分钟或直至肉完全煮熟且变软。检查调味料。用切碎的细香葱装饰，搭配糙米。