烧焦的虾配香蒜酱和藜麦

食材

• ⅓ 杯香蒜酱
• 2汤匙香醋
• 1汤匙特级初榨橄榄油
• ½ 茶匙盐
• ¼ 茶匙 胡椒粉
• 1公斤去皮、去肠的大虾，拍干
• 4杯火箭
• 2 杯煮熟的藜麦
• 1 杯 切半的樱桃番茄
• 1 个鳄梨，切丁
• 2汤匙切碎的香菜

做法

1. 将香蒜酱、醋、油、盐和胡椒粉放入一个大碗中搅拌。将 4 汤匙混合物放入小碗中；将两个碗放在一边。
2. 用中高火加热一个大铸铁煎锅。加入虾，搅拌，煮 4 到 5 分钟，直到稍微烧焦为止。移至盘子上。
3. 将芝麻菜和藜麦与油醋汁一起放入大碗中，搅拌均匀。
4. 将芝麻菜混合物分装在 4 个碗中。
5. 上面放上西红柿、鳄梨和虾。
6. 在每个碗中淋上一汤匙保留的香蒜酱混合物，并在上面撒上切碎的香菜。