花椰菜

食材

• 1 个大头花椰菜，修剪茎并垂直切成牛排
• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 加盐调味
• 现磨黑胡椒
• 1 1/2 杯 番茄酱
• 1/4 杯 帕尔玛干酪 磨碎
• 1 杯 马苏里拉奶酪，磨碎
• 1/4 杯罗勒叶，撕碎
• 1 茶匙碎红辣椒片

做法

1. 将烤箱预热至 220c°。将花椰菜单层放在有边的烤盘上，两面刷上油，用盐和胡椒调味。
2. 烤，翻转一次，直到花椰菜变软呈金黄色，大约需要35分钟。从烤箱中取出，在每块花椰菜牛排上涂上番茄酱。撒上马苏里拉奶酪和一半帕尔马干酪。
3. 将烤箱切换到烧烤模式，烤花椰菜，直至奶酪起泡并呈金黄色，大约需要 3 分钟。与剩余的帕尔马干酪、罗勒叶和红辣椒片一起食用。