花椰菜和西兰花 Kofta

食材

• 2 杯焯烫新鲜的花椰菜和西兰花
• ½ 杯鹰嘴豆粉
• ½ 杯豌豆粉
• 1 个红洋葱（切碎）
• 2汤匙葱（切片）
• 1 汤匙 香菜（切碎）
• 1茶匙红辣椒片
• 2茶匙孜然碎
• 2茶匙泡打粉
• 加盐调味
• 1 杯油油炸

做法

1. 将花椰菜和西兰花切成小块，然后放入搅拌碗中。
2. 添加所有成分并与冷水混合，形成牢固的糊状物。
3. 将混合物分成 8 -10 份，然后制成 kofta 球。
4. 加热油，用中火将肉丸炸至金黄色，外面酥脆。
5. 放在纸巾上沥干。
6. 替代方案：烘烤：将准备好的肉丸放在烤箱托盘上，轻轻刷上橄榄油。在 150°c 下烘烤 15 分钟或直至呈金黄色。
7. 替代方案：空气炸锅：将准备好的肉丸放入空气炸锅中，轻轻刷上橄榄油。以 160°c 空气炸 10-15 分钟或直至金黄色。