黄油鸡

食材

• 鸡：
• 1公斤鸡胸肉（切块）
• 3茶匙辣椒粉
• 1茶匙盐
• 2茶匙碎大蒜
• 酱汁：
• 2汤匙菜籽油
• ½ 个洋葱（切片）
• 3 满茶匙淡咖喱粉
• 1茶匙姜黄
• 2茶匙辣椒粉
• 3 茶匙 姜末和大蒜
• 2 小枝咖喱叶
• ½ 杯水
• 1⁄4 杯番茄丁
• 2 杯低脂椰奶/牛奶
• 1杯低脂酸奶
• 1汤匙香菜（装饰用）

做法

1. 放入碗中，将鸡肉与辣椒粉、盐和蒜末一起腌制30分钟，然后烹饪。
2. 在锅中，加热油，炒洋葱和香料。
3. 加入姜、蒜酱和咖喱叶，炒一分钟，然后加入西红柿。
4. 煮至西红柿变软。
5. 加入椰奶/牛奶、奶油和酸奶，煮沸，让酱汁变稠，备用。
6. 热锅烧热5毫升油，将腌制好的鸡块分批煎香。
7. 将烤好的鸡肉加入煮熟的酱汁中，煮5分钟。
8. 用香菜装饰，搭配全麦烤饼/烤饼或糙米。