最佳农民乳蛋饼

食材

• 1 杯全麦面粉
• 75 克（¼ 杯）冷人造黄油
• 3汤匙冷水
• 1 杯菠菜（焯水并切碎）
• ½ 胡萝卜（切碎）
• 1 杯 蘑菇（切碎）
• 4 个鸡蛋
• 1杯低脂奶油
• 2 茶匙蔬菜高汤颗粒
• 2 茶匙 磨碎的肉豆蔻
• 1茶匙干香草
• 胡椒
• ½ 杯核桃（粗略切碎）

做法

1. 将烤箱预热至 200°c。
2. 将面粉和人造黄油用冷水揉成面团。
3. 擀到平坦的表面上。
4. 将面团放在涂有油脂的蛋糕盘或馅饼盘（直径 26 厘米）上。制作大约 2 厘米高的边缘。用叉子在底座上刺几次。冷藏30分钟，然后盲烤10分钟。
5. 通过搅拌鸡蛋、奶油和高汤颗粒来制备鸡蛋混合物。用肉豆蔻、香草和胡椒调味。
6. 将蔬菜铺在饼皮的底部，然后将鸡蛋混合物倒在上面。撒上切碎的核桃。
7. 将蔬菜乳蛋饼放在从底部数第二个架子上烘烤 30 分钟。
8. 从烤箱中取出并冷却 10-15 分钟，然后切片。